Pizzeria Gourmet Finale Ligure
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Lasciati tentare
Pizza Paranza
Fiordilatte campano, calamari*, panna al nero di seppia, granella di pistacchio.
Pizza fritta
Pizza fritta come vuole la tradizione: ricotta cremosa, fiordilatte campano, salame napoletano e un tocco di pepe. Napoli nel cuore (e nel piatto).
Pizza D’Angiò
Crema di zola, fiordilatte campano, carpaccio di tonno, caviale di mora.
Pizze Classiche
Marinara – € 7,00
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano e basilico.
Margherita – € 8,00
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano e basilico.
Bufala – € 9,50
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala, basilico e olio evo.
Americana – € 10,50
Pomodoro San Marzano DOP, wurstell, fiordilatte campano, patatine fritte.
Prosciutto – € 9,00
Pomodoro San Marzano DOP, prosciutto cotto nazionale, fiordilatte campano.
Dinamite – € 10,50
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano, salame piccante.
Mimosa – € 8,50
Prosciutto, mozzarella fiordilatte campana, panna e mais.
Tartufo – € 12,00
Fiordilatte, parmigiano reggiano 24 mesi, stracciatella, olio al tartufo.
MATILDE – € 11,00
Fiordilatte, mortadella, burratina, granella di pistacchio.
QUATTRO FORMAGGI – € 12,00
Fiordilatte, gorgonzola, taleggio, scaglie di parmigiano.
Pizze Rosse Gourmet
Toledo – € 13,50
Pomodoro San Marzano DOP, provola affumicata, fiordilatte campano, salsiccia, profumo di tartufo bianco.
Carlo III – € 13,50
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, stracciatella, guanciale croccante, basilico.
La Gaiola – € 14,50
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, gamberetti* avvolti nel guanciale, stracciatella.
Cetarese – € 14.50
Pomodoro San Marzano DOP, alici di Cetara, fiordilatte campano, pomodorini confit e origano selvatico.
Carmine – € 13.50
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, stracciatella e provolone Del Monaco DOP.
Caracciolo – € 13.50
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte campano, melanzane, lardo di colonnata di Arnard, miele di acacia.
Pizze Bianche Gourmet
Caravaggio al Cerriglio – € 13.50
Mozzarella di bufala, salmone affumicato, polvere del Vesuvio (pomodorini secchi).
Trentaremi – € 14.50
Mozzarella di bufala DOP, burrata, tartare di gamberetti*, timo.
Paranza – € 14.50
Fiordilatte campano, calamari*, panna al nero di seppia, granella di pistacchio.
D’Angiò – € 13.50
Crema di Zola, fiordilatte campano, carpaccio di tonno, caviale di mora.
Franceschiello – € 12.50
Cacio e pepe (cottura con ghiaccio).
Marechiaro – € 12.50
Fiordilatte campano, vellutata di ceci, guanciale croccante, polvere del Vesuvio, pomodorini secchi.
Nerano – € 13.50
Crema di zucchine, provolone Del Monaco DOP, pepe nero.
O’ Calzòn – € 13.50
Provola affumicata, scarola, olive, salame napoletano, capperi.
O’ Friariell – € 13.50
Provola affumicata, friarielli, salsiccia a punta di coltello, tarallo napoletano sbriciolato.
Posillipo – € 10.50
Fiordilatte campano, calamari fritti*.
Pizze Vegane
Vegalicious – € 10,00
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella vegana, zucchine, melanzane, peperoni, cipolle, olive.
Veg D’elite – € 10,00
Crema di ceci, mozzarella vegana, cipolle caramellate, pomodorini.
Specialità Napoletane
Panuozzo di Gragnano – € 8,00
Salsiccia, friarielli e fiordilatte campano.
O’ Cuoppo di Mare – € 9,00
Calamari*, gamberi*, acciughe, limone e sale.
O’ Cuoppo di Terra – € 8,00
Zucchine, melanzane, frittatina di pasta, crocchette di patate, paste cresciute.
Tris di Montanare Napoletane – € 8,00
Impasto fritto dorato con pomodoro San Marzano DOP, parmigiano e basilico.
PIZZA FRITTA – € 12,00
Ricotta, provola, salame napoletano, pepe.
Patatine fresche fritte – € 5,00
Patata a pasta gialla con doppia frittura.
Formaggi e Taglieri
Mozzarella – € 7,00
250 g con tarallo napoletano e pomodori.
Provolone “Munaciello” di Agerola – € 7,00
Con confettura di cipolle rosse (100 g).
Salame Napoli – € 6,00
Con miele e confettura di fichi (100 g).
Tagliere misto – € 16,00
Provolone Del Monaco DOP, salame napoletano e confetture miste (300 g).
Dolci napoletani
Sfogliatella riccia – € 5,00
Pasta sfoglia ripiegata, ricotta, semolino, zucchero, canditi, cannella e vaniglia.
Babà al rum – € 5,00
Farina forte, uova, burro, lievito di birra, latte, vaniglia, rum, zucchero, scorza di limone e scorza d’arancia.
Caprese – € 5,00
Mandorle, cioccolato fondente, zucchero, burro, uova e lievito.
Delizia al limone – € 5,00
Pan di Spagna, crema al limone, scorza di limone grattugiata.
Pastiera – € 6,00
Pasta frolla, ricotta, grano cotto, uova, zucchero, canditi, acqua di fiori d’arancia, vaniglia, cannella.
Dolci
SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO DI NOCCIOLA – € 5,00
Cuore di crema di nocciole decorato con altre nocciole pralinate.
TARTUFO BIANCO – € 5,00
Gelato allo zabaione e al caffè con cuore morbido al caffè ricoperto di granella di meringa.
PROFITEROLE SCURO – € 6,00
Bignè farciti con crema alla vaniglia con una copertura al cioccolato.
Prodotti controllati e certificati
I prodotti utilizzati sono controllati e certificati per mantenere alta la qualità e l’autenticità del gusto tradizionale, in adesione all’origine D.O.P.
Tra di essi vi sono:
- Pomodoro San Marzano DOP – coltivato nell’Agro Sarnese-Nocerino, ha un sapore dolce e una polpa densa.
- Mozzarella di Bufala Campana DOP – prodotta con latte di bufala in Campania.
- Provolone del Monaco DOP – Formaggio stagionato tipico della Penisola Sorrentina.
Gli ingredienti di tutte le pizze sono soggetti a minime modifiche in considera-
zione dei cambiamenti di stagione e, per ragione d’igiene e di sicurezza alimentare, sono in parte soggetti ad abbattimento e conservazione con preservazione delle caratteristiche organolettiche.
Nei limiti della disponibilità e’ possibile richiedere prodotti gluten-free
impasti integrali e al carbone vegetale.